BEIJINHO | JÉSSICA OLIVEIRA

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BEIJINHO VEGANO SEM GLÚTEN E LACTOSE – VERSÃO FIT

Olá amores, semana passada eu subi um novo vídeo lá no meu canal CLIQUE AQUI ensinando a fazer um delicioso BEIJINHO vegano, sem glúten e sem lactose.

Se você ainda não é inscrito aproveita e inscreva-se pois toda semana tem receita nova 😉

Alguns de vocês sempre me pedem para colocar na descrição do vídeo a receita e para facilitar, lembrarei sempre de subir aqui no blog também, assim ficarã fácil para vocês acessarem sempre que quiserem.

Essa é um receita maravilhosa e muito fácil de fazer. Uma ótima dica para receber amigos ou familiares em casa ou para aquela pequena festa de última hora.

Anota aí:

Ingredientes:

2 xíc de arroz (cozido, sem temperar)

1 xíc de açúcar de coco (demerara, se preferir o beijinho mais branquinho)

50ml de água filtrada

50ml de leite de coco

100gr de coco ralado (não adoçado, se possível puro)

1 colher de sopa de óleo de coco

Para confeitar: coco ralado cravo da índia

Modo de preparo:

Em um liquidificador bata o arroz, o açúcar, a água e o leite de coco. Quando os grãos de arroz estiverem moídos por completo, passe a mistura para uma panela.

Em fogo baixo, adicione o coco ralado e o óleo de coco, mexa bem e quando estiver bem soltinho desligue o fogo. Espere esfriar para moldar as suas bolinhas de beijinho.

Para finalizar enrole os beijinhos, passe no coco ralado e coloque o cravo, fica delicioso. Voilá, bom apetite.

 

*para assistir o passo a passo em vídeo, CLIQUE AQUI.

 

LEITE DE AMÊNDOAS – COMO FAZER?

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Neste post você vai aprender como fazer um saboroso leite de amêndoas + Smoothie de morango.

Fazer leite vegetal nunca foi tão fácil, esse é um dos motivos pelo qual você não precisará tomar mais leite animal na vida. uhull

Já contei uma pequena história sobre como substitui o leite lá no face >> https://www.facebook.com/jessicaoliv.jess/

Quando optei por excluir o leite animal da minha dieta (leia-se vida) haha foi muito difícil, até porque para quem já me conhece sabe que eu trocava qualquer refeição por um bom copo de leite com café. Por alguns meses fiquei super #xatiada e até achei que nunca mais ia tomar um leite com café gostoso. Aí que eu estava errada. Depois de ficar sem tomar leite e sem pesquisar nada sobre como substituir tinha até desencanado. Iaí caiu a ficha e o leite vegetal?

Há, deve ser ruim… que nada. Fica MA-RA-VI-LHO-SO 🙂

Ingredientes:

1 xícara de amêndoas

4 xícaras de água filtrada 

Modo de preparo:

Coloque as amêndoas em um recipiente com água de molho de um dia para o outro ou por pelo menos 12 horas. Despeje a água e deixe escorrendo. Em um liquidificador coloque as amêndoas e as xícaras de água. Bata bem. Despeje o leite em uma panela virada e aperte até que sobre apenas o resíduo na panela virada. E voilá, esta pronto.

Ingredientes SMOOTHIE:

1 banana congelada

1/2 caixa de morangos congelados

1/3 do leite de amêndoas

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 1 minuto. E voilá, esta pronto.

Dica: para finalizar você pode colocar lascas de coco, cacau nibs ou pedacinhos de frutas. Fica muito delicioso.

Para acompanhar o passo a passo da receita completa, CLIQUE AQUI. Aproveita e Increva-se no canal vai

Toda semana uma receita nova no canal do youtube ensinando deliciosas receitas sem glúten e sem lactose e vegetariana.

Gratidão

BISCOITO DE POLVILHO | JÉSSICA OLIVEIRA

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Receitinha delícia de biscoito de polvilho.

Quem nunca comeu um pacotinho inteiro de biscoito que atire a primeira pedra. ~risos~

Essa é uma receita prática, rápida e muito gostosa e para você ver o vídeo do passo a passo completo CLIQUE AQUI

Ingredientes
2 xc de polvilho azedo
1 gema
1/3 xc de óleo de coco
1/3 xc de leite de coco
sal á gosto
semente de kummel ou orégano (opcional)
meio copo de água quente (não ferver)

Em uma vasilha misture os ingredientes, exceto à água, depois de mexer bem acrescente a água aos poucos e verifique a consistência da massa (não deve ser muito mole nem muito dura).

Com a ajuda de uma colher faça o formato do biscoito na forma (não precisa untar), você pode fazer formatos em círculos ou em palito e leve ao forno pré aquecido a 200 °C por 10 minutos.

Para acompanhar estas e outras receitas. CLIQUE AQUI toda semana uma receita nova no canal, sem glúten, sem lactose, vegetariana e com muito AMOR.

e voilá, BOM APETITE.

BIOMASSA DE BANANA VERDE | JÉSSICA OLIVEIRA

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Você já deve ter ouvido falar sobre Biomassa de Banana Verde, se ainda não, este post será um pouco mais esclarecedor.

A biomassa de banana verde é feita a partir de bananas verdes, ahá. Alguns podem ter pensado você jura? eu quero que você jure ~ JURO. Apesar de parecer bobo sim, existem pessoas que ainda perguntam mais ela tem que ser verde mesmo?

É comprovado por médicos e nutricionistas que a biomassa é benéfica a nossa saúde e deveria ser ingerida com mais frequência, tudo isso por conta do alto conteúdo de amido resistente presente na polpa da fruta.

Ta e o que isso quer dizer?

O amido contido na banana verde não é digerido e absorvido no intestino delgado, assim ele é fermentado e serve como fonte de energia para as bactérias do bem presente no nosso intestino.

Sabemos que o nosso intestino é o órgão responsável pela absorção dos nutrientes e por barrar substâncias maléficas para o nosso corpo. Portanto. é importante estar com a nossa mucosa intestinal funcionando como um reloginho e perfeitamente.

Além disso promove outros benefícios como:

  • prevenção de doenças cardiovasculares;
  • redução do colesterol ruim;
  • promove maior saciedade;
  • fonte de fibras;
  • controla a diabete;
  • aliada no processo de emagrecimento;
  • reduzir o risco de câncer de intestino;
  • aumentar a imunidade;

A melhor notícia é que é fácil de fazer e você não precisa comprar pronto no mercado, o que acaba encarecendo também.

Para fazer a biomassa você vai precisar de:

BANANAS VERDES e Panela de pressão, APENAS.

Para visualizar o vídeo de como fazer essa receita, CLIQUE AQUI ou veja abaixo:

Higienize as bananas, pode ser com água e sabão. Em casa costumo colocar de molho com vinagre de maça por 1 hora e fazer a troca da água por mais uma vez.

Coloque uma quantidade de água o suficiente que dê para cobrir as bananas e ferva, com a água quente acrescente as bananas com a casca, feche a tampa da panela de pressão e quando pegar pressão contabilize de 8 a 10 minutos.

Desligue o fogo, tire as bananas da panela com um pegador ou garfo. Cuidado para não se queimar.

A casca sairá bem fácil com a ajuda de uma faca. Amasse com um garfo ou ainda bata no liquidificador com um pouquinho de água.

Voilá, está pronto.

Você pode guardar em porções pequenas para utilizar em suas receitas,.

Pode ser utilizada para substituir o creme de leite, maisena ou ainda qualquer espessante na hora de cozinhar.

PÃO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE | JÉSSICA OLIVEIRA

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+ uma receita fácil e muito gostosa.

Um maravilhoso pão sem glúten e sem lactose.

Gostinho de casa de vó sabe? com uma manteiguinha fica ainda mais gostoso.

Eu também fiz essa receita lá no meu canal, confira clicando AQUI!!

Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz
1/3 xícara de farinha de quinoa
1/3 xícara de polvilho doce
1/3 xícara de fubá
1 xícara de água
1/4 xícara de óleo de coco
3 ovos
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar demerara
10gr de fermento biológico

Bata tudo no liquidificador até virar uma massa homogênea (não precisa mais que 03 minutos)
Leve ao forno pré aquecido (170 graus por 10 minutos) de 30 a 40 minutos.
Sirva quentinho =)

 

Chorera, clolela, chrolera – ops, CHLORELLA

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Pra quem me segue lá no snap – oliv_jessica ou instastories – jessoliv, já me ouviu falar e tomar muito a spirulina e a chlorella. Tem post aqui no blog contanto tudo sobre a spirulina CLIQUE AQUI.

Hoje vim contar para vocês sobre essa outra alga que apareceu nos últimos meses e muita gente já adquiriu.
A gente sabe sobre a “moda”, o produto da vez y e z, e não me espantaria que você dissesse – ahhh lá vai Maria com as outras (do ditado, Maria vai com as outras).

Pois bem, antes do “BUMMMM” desses dois produtos queridinhos, já estava eu tomando aquele negócio verde musgo com um gosto não muito gostoso ~ risos.

Meu marido (acredito que todo mundo neste ponto já o conhece) um pesquisador nato, estudioso e curioso sempre vai adicionando e trazendo para casa novidades de alimentos que realmente fazem a diferença, nos tornamos vegetarianos há pouco mais de 4 meses e excluímos o glúten e a lactose há mais de 01 ano, para que tenhamos todos os nutrientes, vitaminas, minerais e proteínas que o nosso corpo precisa para ser saudável.

Muitos já conhecem, outros conhecem pouco e outros não o conhecem. Então lhes apresento a CHLORELLA:

A chlorella é uma alga que contém pigmentos verdes e que através da fotossíntese se multiplica rapidamente requerendo só dióxido de carbono, água, luz solar, e pequenas quantidades de minerais, para reproduzir-se.

O bioquímico alemão Otto Heinrich Warburg recebeu o Prêmio Nobel em Fisiologia e Medicina em 1931 por seu estudo da fotossíntese na Chlorella.

No início de 1900, compreendendo que a Chlorella consiste em 60% de proteínas e multiplica-se muito depressa, cientistas de várias nações, especialmente da Alemanha, começaram a se interessar pela idéia de utilizar a Chlorella como alimento.

Em 1950, pesquisadores do Instituto Carnegie invadiram o estudo e perceberam que a Chlorella podia crescer em escala comercial e ser a solução para a fome no mundo. (Interessante não? Apenas com essa ideia já consideramos um super alimento, imagina ser a solução de algo que parece estar tão distante).

A chlorella contém uma surpreendente variedade de vitaminas, minerais e outros nutrientes. Além de eliminar metais pesados como por exemplo: mercúrio, cádmio ou chumbo, (ela absorve os metais tóxicos, eliminando do nosso corpo) é fonte de proteínas, aminoácidos (possui 18, incluindo os oito essenciais) enzimas polissacarídeos e clorofila.

Muitos estudos comprovam seus benefícios:

  • Forte impulsionador do sistema imune;
  • Combate a várias infecções;
  • Importantes enzimas digestivas, freqüentemente utilizadas em tratamentos de câncer;
  • Melhora o sistema imunológico;
  • É rica em ácidos nucléicos – bons para o crescimento e antienvelhecimento;
  • Moustrou-se na pesquisa japonesa, que essa alga promove o crescimento nas crianças e fortalece seus tecidos por conter o Fator Chlorella de Crescimento (FCC);
  • Aumenta a produção de macrófagos e de linfócitos T;
  • Agente desintoxicante;

Possui tantas propriedades importantes, que não é de se admirar seu uso como suplemento alimentar.

Curiosidade: é utilizada pelos astronautas da NASA em suas viagens espaciais.

*consulte o seu médico e saiba mais.

5 desculpas para NÃO praticar Yoga | JÉSSICA OLIVEIRA

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texto extraído do Mahá Yôgi Studio

Eu já ouvi todas estas desculpas e algumas outras mais. E, sinceramente, eu mesmo já falei algumas delas. Na verdade, são apenas desculpas que nos protegem de sair do conforto da mesmice, de experimentar o novo. É a velha natureza da humanidade puxando a gente para baixo, para a inércia plena!

Mas, no meu caso, o Yoga acabou vencendo (ainda bem)! Eu também 🙏🏻🙋🏽

Então, qual destas desculpas você está fazendo?

1 – “Eu não sou flexível”
Embora os livros mostrem praticantes avançados e pessoas sorridentes fazendo algumas posturas consideradas difíceis, isto não significa que Yoga é apenas um alongamento para pessoas muito flexíveis. Pelo contrário, muitos dos grandes Yogis de hoje eram pessoas assim, como você ainda é. Mas eles alongaram o músculo mais importante – o cérebro – e continuaram avançando.

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2. “Eu não sou zen”
Mas o quê?! E o que é que tem a religião do Budismo Zen com a pessoa que pratica Yoga? Isto é uma distorção de antigos movimentos cuja ênfase na “paz e amor” davam a entender que qualquer prática do tipo oriental deixavam a pessoa numa espécie de torpor ininterrupto, como se ele estivesse “viajando” o tempo inteiro. Nada disso! O Yoga simplesmente vai aumentar a sua bateria e você vai se sentir renovado, como muito mais energia para suas atividades diárias.

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3. “Não gosto de religião/misticismo/esoterismo”
Embora o Yoga esteja profundamente enraizado na tradição indiana (conhecida como Hinduísmo) não é necessário nenhum tipo de crença por parte do praticante. Muito pelo contrário, o efeito da prática apenas lhe permitirá ter uma concentração genuína e profunda. Para muitas pessoas, isso pode ser considerado um aspecto importante de sua vida religiosa/espiritual. Para muitos, é um poderoso instrumento que lhe permite ser um executivo ainda melhor, uma dona de casa mais dedicada ou um estudante destacado.

4. “Eu sou muito agitado e sem concentração”
Essa é campeã! Por que as pessoas insistem em pensar que no Yoga elas ficarão sentadas ou deitadas relaxando? Já tive alunos atletas, bailarinos, artistas marciais, etc., e todos eles, sem exceção, consideravam a prática do Yoga tão intensa quanto seus melhores treinos de academia.

5. “Yoga é coisa de mulher”
Isto é apenas uma distorção cultural. Na Índia, berço do Yoga, as mulheres começaram a praticar em grande escala somente nas últimas décadas (o autor Georg Feuerstein afirma que o Yoga tem mais de 8.000 anos de idade). No ocidente as mulheres se destacaram em invadir todos os estúdios e escolas de Yoga porque perceberam o incrível poder curativo e energético que a prática oferece. Os homens apenas continuaram preenchendo a estatística de maior mortalidade comparada com as mulheres.

E agora, sabe o que você precisa fazer?

Parar de enrolar e vir praticar Yôga ! Você apenas ficará triste por não ter começado antes.

autor: desconhecido

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“A evolução me faz querer ser ainda melhor, ainda mais forte e mais plena.” – Jéssica Oliveira

GRANOLA CASEIRA

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Essa é uma receita que eu particularmente amo. GRANOLA CASEIRA.

Não achava graça em algumas granolas industrializadas que encontrava no mercado então, decidi adaptar e criar a minha versão que ficou muitoooo saborosa.

Aproveite para acompanhar a receita no meu canal do youtube GRANOLA CASEIRA

Anota aí:

Ingredientes:

Suco de maça:
02 maças verdes
200 ml de água

Bata no liquidificador as maças com a água e reserve.

Farinhas, todas sem glúten:
100gr de aveia
100gr de amaranto
50gr de flocos de arroz
50gr de flocos de milho
50gr de linhaça dourada

Oleaginosas:
macadâmia
nozes
semente de girassol
castanha do pará
amêndoas
a gosto, utilizei mais ou menos 50gr de cada

Em um pote misture todos os secos, acrescente o suco de maça e mexa bem.

Quase lá, acrescente:

02 colheres de óleo de coco
01 colher de chá de sal
01 colher de chá de canela

E continue mexendo.

Em uma forma grande, coloque o papel manteiga (para não grudar), despeje a mistura e espalhe bem. Leve ao forno pré aquecido 10 minutos á 150 graus. Deixe por mais ou menos 40 minutos. (bom olhar de vez em quando, alguns fornos são mais forte que outros).

Frutas secas:
cranberry
gojiberry
uva passa
damasco

De volta para o pote, misture as frutas secas e acrescente o mel (a gosto, eu utilizei uma colher de chá). Continue misturando e voilá, bom apetite!

Substituindo a Carne | JÉSSICA OLIVEIRA

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Faz alguns meses que comecei a excluir a “carne” da minha alimentação e ultimamente com essa mudança cada vez mais certa comecei a pesquisar mais sobre os alimentos que contém proteína e assim substituir essa “falta” que pudesse vir a fazer, (da proteína no caso).

Falando nisso já postei sobre a spirulina AQUI e postei uma receita deliciosa de hambúrguer de lentilha AQUI, que vale a pena conferir.

Já conheci algumas pessoas vegetarianas e veganas doentes, com anemia, indisposição, fadiga entre outros e digo uma coisa, ser vegetariano ou vegan não é sinônimo de “deficiência” de nutrientes, vitaminas, proteínas ou o que quer que seja.
O que eu vejo é que muitas vezes as pessoas são desinformadas.

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Fonte: elle.com

 

Então este post é para que você conheça alguns alimentos ricos em proteína.

1. QUINOA – já falei sobre este alimento AQUI.

2. ERVILHA

3. BRÓCOLIS

4. LENTILHAS

5. CASTANHA DE CAJU

6. SEMENTES DE GIRASSOL

7. GRÃO DE BICO

8. FEIJÃO BRANCO

9. AMARANTO

10. AMÊNDOAS

E qual a importância das proteínas?

As proteínas são macromoléculas constituídas por pequenas moléculas de aminoácido. A construção e manutenção dos órgãos e tecidos do nosso corpo, formação de enzimas hormônios e anticorpos, é possível pelo fornecimento do “material” que a proteína oferece.

Sendo assim, a proteína é muito importante para o nosso organismo.

Bom, fica a dica e espero ter tirado algumas dúvidas 😉

Atenção: como qualquer outro alimento não deve ser consumida em excesso.

Consulte o seu médico e veja o consumo médio que você deverá consumir diariamente.

PROBIÓTICOS – o que são?

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10 trilhões, é mais ou menos o número que uma pessoa normal tem de bactérias. Já imaginou? É muito mais do que o número de células do nosso corpo.

Probióticos são microorganismos (bactérias e fungos benéficos para a nossa saúde). Claro, que não são todas as bactérias ou fungos, pois alguns podem provocar algumas doenças.

Então para entender melhor:

Este microorganismos vivos promovem o equilíbrio em seu organismo, já que são beneficiais a saúde do seu hospedeiro.

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A presença de probióticos no organismo podem atribuir benefícios que têm base científica para fundamentá-los, como:

  • melhorar o quadro de reações alérgicas;
  • regulação dos distúrbios intestinais;
  • prevenir infecções por micro organismos patogênicos;
  • diminui a absorção de toxinas;
  • reequilíbrio da flora intestinal;
  • bem estar;

Alguns estudos apontam que esses microorganismos podem ser utilizados em terapia e que populações que se alimentam com alimentos fermentados vivem mais.

Terapia com probióticos: Link

“A terapia com probióticos consiste na suplementação de bactérias vivas, de forma a aumentar a sua quantidade no lúmen do trato gastrointestinal. Podem ser usadas bactérias que normalmente habitam o intestino humano, ou outras espécies que tenham demonstrado determinadas vantagens para o hospedeiro. Esta terapêutica pode ser utilizada em casos de disbiose, de forma a repor o equilíbrio da flora intestinal, ou com um objetivo específico, através da utilização de uma ou algumas determinadas estirpes bacterianas que possuam efeitos precisos no organismo humano, existindo atualmente inúmeros estudos publicados”.

Alguns alimentos são ricos em probióticos, por exemplo: iogurtes naturais; leites fermentados, kefir (vou fazer um post só dele) e chucrutes.

Eu particularmente adorava tomar Yakult quando pequena e hoje é o leite fermentado que incluo na minha alimentação para promover o equilíbrio do meu organismo.

Se você se interessou, consulte o seu médico e veja a melhor opção para você.

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